Als Taubertalgemeinde wird Unterbalbach sprachlich dem Taubergründischen zugeordnet. Dies ist ein ostfränkischer Dialekt, der im Südwesten des bayrischen Landkreises Main-Spessart und im baden-württembergischen Main-Tauber-Kreis rund um Wertheim, Tauberbischofsheim und Lauda-Königshofen gesprochen wird.

Im Großen und Ganzen entspricht die Grammatik des Taubergründischen den ostfränkischen Regeln, wie zum Beispiel:

• Fehlen der Konsonanten p (=b) und t (=d)
  Bsp.: Pumpe – Bumbe, Tochter – Dochder
• k wird vor Konsonanten zu g
  Bsp.: krumm – grumm, Buckel – Buggl
• g wird im Auslaut zu einem ch
  Bsp.: Berg – Berich, Kugel – Kuchl

Besonderheit des Taubergründischen ist – wie auch im Unterfränkischen – die Diphthongierung zu „äü“, „ou“ usw.:

• Leute – Läüd
• Heute – Häüd
• Vögel – Vöüchel
• Most – Mousd / Mouschd
• Mann – Mou

(Quelle und weitere Ausführungen hierzu: Seite „Taubergründisch“. In: Wikipedia, Die freie Enzyklopädie, Bearbeitungsstand 6. Februar 2014, 21:30 UTC. URL: http://de.wikipedia.org/wiki/Taubergr%C3%BCndisch)